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金沙虾球的做法步骤

1.准备的原料。

2.海虾去壳，虾线。

3.加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀冰箱冷藏待用。

4.线较切成小段。

5.热锅凉油，下入腌制好的虾球。

6.变色，定型捞出。

7.将线椒过油十几秒捞出。

8.锅中油全部倒出，下入咸蛋黄炒散。

9.再下入虾球，线椒。

10.翻炒均匀就可以。

11.金沙虾球就好了。

小窍门&温馨提示

炒咸蛋黄火要小，加少许清水更容易炒散。